第34章 卤余货（二） (第2/2页)
货扔入冷水，加入姜片和花椒，大火煮开，将浮沫撇去。
另一锅则用金樱子糖浆炒糖色，这糖浆做得好，跟冰糖比也毫不逊色。
浅珀色的糖色在小锅中沸腾，苏令禾将洗净的余货，放到一旁。
大锅倒水，苏令禾放入豆酱和炒好的糖色，又将放着香料的布包放入其中。
水中加盐后，苏令禾将盖一放，让六郎将火烧旺些。
锅中的沸水咕嘟着，香料的味道也随之而来。
众人闻着这香味儿，不由得深吸了几口，恨不得卤肉已经做好，可以尝鲜了。
“可以放余货了。”苏令禾闻着香味儿，将余货放入了卤汤中。
灶口里的火可不能断，这肉需得在锅里卤一个时辰，卤汁入肉，味道更佳。
屋里头，三娘带着弟弟妹妹们，擀好了皮，将二姐调好味儿的肉包入其中。
“好香呀！”五娘低头闻了闻肉香，吞了吞口水。
三娘见五娘见肉就馋，实在是没法：“五娘，快快离远些，可别将口水滴入肉馅中。”
“三姐小看人，我哪会如此嘴馋。”五娘不依，嘟着嘴巴辩解。
二姐调的肉馅实在太香，明明晚食吃了不少，但是闻着还是让人想吃。
沉迷包角子的四郎，一声不吭，只一味的包着角儿。
“二姐，可以煎角子了。”四郎包了十几个角子，嘿嘿笑着端出屋。
一进厨房，卤香瞬间将他裹住，如同进入了水中，四面八方都是香味儿。
四郎深吸一口，只觉得自个儿像是被香味儿浸透了。
“二姐，明日咱家的吃食定是最好卖的。”四郎拍着胸脯，觉得二姐的吃食，定会被人一抢而空。
“那是自然，我做的吃食，哪能没有人买。”苏令禾叉腰笑了起来。
即便是做小吃生意，也该有自信才是。
苏令禾接过四郎手里的角子，往平锅里刷了一层油，盘里的角子一个个往里头放。
轻轻的晃动着平锅，煎得金黄的角子在锅中晃动，最后自然是倒了骨汤收汁。
角子底煎得金黄，汤汁浸入肉馅中，那其中的汤汁，晃得众人眼神冒光。
“二娘，这煎角若是拿到城中卖，定会十分受欢迎。”苏景和看到角皮中的晃动的汤汁，便知这煎角一口咬下去，该是何等美味。
苏令禾一口气煎了五十个煎角，肉香和卤香，将厨房挤得满满当当。
苏家的厨房屋顶肉香萦绕，似是墙中都透着香。
“阿姐，我端些煎角给寿哥和哑叔尝尝。”苏令禾让他们看着点火。
时辰不早，她站在自家院子里，隔着院墙将煎角送了出去。
哑叔早就盼着，见她手中的煎角，高高兴兴接过。
‘二娘，你家的肉香真馋死我了。’哑叔看着盘里的煎角，想着寿哥有口福了。
平日里寿哥饿了，不过是吃块糕点填肚子。
今时不同往日，竟蹭上了二娘做的煎角。
苏令禾送完了煎角，一回厨房，便开始分煎角。
“莫要吃得太快，小心烫到舌头。”
弟弟妹妹们齐齐应了一声，端着自个儿的煎角，如同蘑菇似的挤一起。
“那杀千刀的苏家二娘，抢了我家的鸡子和母鸡，竟日日吃得这般好。”风婆子闻着飘来的香味儿，恨得双眼发红。