第365章 金沙丰收月饼开售 (第2/2页)
泥倒入锅中，加入白糖和精盐，手持铁铲快速翻炒，红薯泥在热油中翻滚，颜色逐渐加深，变成金黄油亮的“金沙”。
“核桃仁去皮，烤出香味，切碎。”
老马端着烤好的核桃碎走过来，沈砚将核桃碎倒入锅中，跟金沙馅混合拌匀。
“这馅料，红薯干的软糯必须包住核桃仁的酥脆。”沈砚盛出一勺馅料，展示给众人看。
“猪油的量要精准，多一分腻，少一分柴。咱们福源祥的招牌，就靠这些细节撑着。”
众人连连点头，将这几句死死记在心里。
沈砚回到案板前，将揉好的面团揪成大小一致的剂子。
掌心一压，面皮擀开，挖一勺金沙馅放在面皮中央，虎口收拢，捏紧收口。
将包好的面团放入印有“丰收”字样的木模具中用力一压。
模具倒扣在案板上，轻轻一敲，一个棱角分明、字迹清晰的月饼就被磕了出来。
后厨的伙计们赶紧回工位，按照这套工序包馅压模。
第一批月饼整齐地码放在大铁盘里，推入烤炉。
片刻后，
猪油香混着红薯的甜味，顺着烤炉缝隙直往外冒，熏得满屋子都是香味。
香味一飘到大街上，外头排队的街坊们闻到后都呆不住了，一个个伸长了脖子咽唾沫。
就在这时，系统提示音冒了出来。
【叮！触发节日专属任务：中秋团圆家宴。】
【任务要求：与家庭成员共进一顿满意的中秋晚餐。】
【任务奖励：顶级淡奶油十斤。】
沈砚手上一顿。
淡奶油？
这可是个稀罕物件。
现在这年月，四九城里能吃到奶油的地方屈指可数，西餐厅的奶油蛋糕都是限量供应，寻常百姓根本见不着，更何况，这是他与秦雪婚后的第一个中秋节。
沈砚打定主意，这任务必须拿下。
第一炉金沙丰收月饼出炉。
沈砚戴上手套，拉出铁盘，月饼表面烤得金黄微焦，泛着油光。
陈平安端着一个大笸箩快步走进来，伙计们手脚麻利地将月饼装进笸箩。
陈平安看着月饼已经装满，端着笸箩，大步走到前厅，将笸箩重重搁在柜台上。
“福源祥金沙丰收月饼，正式开售！”
排在第一位的是个壮实汉子，早就等得不耐烦了，他把手里的粮本和钱往柜台上一拍。
“给我来两斤！”
赵德柱和前厅的伙计麻利地称重、打包，用油纸包好递过去。
汉子接过油纸包，也顾不上烫手，打开油纸抓起一个月饼就往嘴里塞。
一口咬下。
烤得微焦的表皮发出“咔嚓”一声脆响，棒子面特有的粗粮香气立马窜了出来，滚烫的红薯金沙馅一抿就化，猪油香混着白糖的甜，加上核桃仁的酥脆，满嘴流油。
汉子烫得直哈气，却舍不得吐出来，三两口就把一个大月饼吞下肚。
“好吃！真他娘的好吃！”汉子竖起大拇指，大声嚷嚷。
“这油水，这甜头，排一早上队也值了！”
周围的街坊看到汉子这副吃相，顿时纷纷往前挤。
“给我来一斤！”
“我要三斤！”